とらふぐザンマイ: 事務局より

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2013年7月22日月曜日

業界紙で紹介いただきました。

業界紙のみなと新聞（日刊）6/27号にて載せていただきましたので紙面をご紹介させていただきます。

みなと新聞　2013年6月27日　3面に記事

2013年6月1日土曜日

全商品一割引きにて提供です。

来る6月3日よりサマーキャンペーンを実施します。
当店、全商品１割引きにて提供のお得なキャンペーンとなっておりますので是非ご利用下さい。

期間は6月3日より6月24日までのご注文が対象です。
以下、商品内容と定価をご案内しますのでご参考ください。

2013年5月30日木曜日

お客様に感謝！毎月29日は「ふくの日」キャンペーン実施しております

ふぐ関連の業界では毎年2月9日は語呂を合わせてふぐの日として様々なイベントやキャンペーンんを実施しております。

当店でも毎年、お得販売など実施してまいっておりますが、本年3月より当店独自に「ふくの日」キャンペーンを開始しております。

「ふぐ」ではなく「ふく」の日としているのがみそ。
毎月29日、一日限りの感謝セールである事。
また、弊社、「ふくとく」のふくにもかけて29日限定の「ふくの日」キャンペーンとしております。

さて、初回の3月29日はふぐ刺し３セットの半額販売。初回という事もあり、社長も大奮発！
赤字での提供でした。

4月29日は養殖の天草桜鯛です。天草と云えば鯛というほどの人気の魚ですが当店ではふぐに比べると1割ほども出ません。折角の美味しい魚をもう少し広げたいと、2回目も奮発して半額提供と致しました。

3回目の5月29日は少し趣向を変えて、4980円以上の商品購入でふぐ白子（2500円）を無償提供としております。
例えば、ふぐ刺し90ｇを購入で白子がついてきますので実質、半額セールに近いご提供です。

毎月29日の「ふくの日」キャンペーンは要チェックです。
キャンペーン内容をよくご確認いただき利用下さい。

2013年5月18日土曜日

天然ハモ、本日より発売です。

昨年、9月以来中止しておりました天然ハモですが本日より販売を再開致します。

この商品は地元漁師さんとのタイアップ商品となっており、これからが旬の鱧をしゃぶしゃぶ用にしてお届けします。

大変申し訳ありませんが今年は市場価格が上がっておりまして少し量を減らして400g（正味量）3600円からの販売となります。

2013年1月12日土曜日

マダコ新商品発売予定

来月上旬、地元漁師さんとのタイアップ商品として蛸壺漁のマダコ加工商品を販売予定です。
現在、タコ漁は効率性から底引き網が大勢となっています。今では貴重となった蛸壺漁のマダコを刺身、しゃぶしゃぶなどとして提供致します。

タコ刺し

タコしゃぶ

タコボイル

2012年11月6日火曜日

新商品の無料提供実施中です

地元、タコ壺漁の漁師さんとのタイアップにて新商品の発売を予定しております。

タコと云えば明石と連想される方が多いかと思いますが明石のタコの「ルーツ」が天草の蛸だったと知っておられる方は少ないのでは。

さかのぼる事、半世紀。昭和三十八年の一月から二月にかけて、明石海峡一帯を猛烈な寒波が襲い、海温はなんと４℃まで下がり、明石タコは全滅。明石の「サンパチ冷害」と呼ばれています。

この危機を救ったのが当時から良質との評価が高かった天草の蛸でした。天草より抱卵ダコ４万匹ほどを明石まで運び、放流したのが現在の明石蛸のルーツとなっています。

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　蛸壺漁は非効率であるため現在はほとんど行われておらず、蛸壺発祥の地といわれる明石でも蛸壺専門の漁師はたった2人といわれる。通常の漁法である網漁ではタコの体が傷付き傷みやすいため、蛸壺で捕獲されたタコは「幻のタコ」と珍重され地元の料亭、割烹などに人気があり、市場には出回らないといわれる。[ウィキペディアより]

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今回は会員様を対象にモニター商品としての提供です。
予定商品：タコしゃぶ、タコボイル、タコ唐揚げ
※各、商品それぞれ10個の計30個を無料提供します。

タコのしゃぶしゃぶ

タコボイル

タコ唐揚げ

2012年10月20日土曜日

ホームページリニューアルしました。

本日、2012年10月20日をもって当店ページをリニューアル致しました。
旧サイトはかなり古いブラウザでご利用いただいておられるお客様を考慮して現在まで運営してまいりましたが長い間に継ぎはぎだらけのサイト構成になっておりました。
ここ数年、PC、ネット環境もかなり変化しております。お客様によりご利用しやすく、親しんでいただけるサイトを目指してこの度のリニューアルの運びとなりました。

当面、フグ商品関連ページ以外は旧ページと併存してご利用いただく形となりますが引き続き、変更、更新してまいります。
また、暫くの間は旧ふぐ商品ページもそのままご利用いただけるよう残しております。
一部、商品名など変更となっておりますのでご留意下さい。

【お気に入りのご登録のお客様】
トップページなどをお気に入りにご登録されておられるお客様。トップページ及び商品ページのアドレスが変更となります。「お気に入り」につきまして新しいページにご変更下さい。

【古いブラウザをご利用のお客様】
新サイトは古いブラウザでは正しく表示対応できない可能性もございます。
また、同時に古いブラウザではネット利用の際、セキュリティー上大きな問題があると云われておりますのでできるだけ新しいブラウザにアップデートされる事をお勧めします。

プラウザアップデート方法について

2012年8月25日土曜日

敬老の日9/17には「ふく」をプレゼント

ことしの敬老の日は9月17日です。
感謝の気持ちをこめて「ふく」をプレゼントされてはいかがでしょう。

当店では敬老の日に合わせて全商品５％割引、ポイント5倍のキャンペーンも実施を予定しております。ご予定が少し遅れてもご利用いただけるよう９月２３日まで期間です。

この機会に是非、ご利用ください。

2012年6月6日水曜日

夏のキャンペーン実施しております。

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　★│6月3日より夏のキャンペーン開始！
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日頃のご愛顧に感謝し、6月3日より7月1日までの期間、以下キャンペーンを実施しております。
●当店の全商品を１０％割引にてお買い求めいただけます。
●通常は猛毒の為、販売が禁止されているふぐの卵巣食品を販売します。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　
　★│「奇跡の食品」ふぐの卵巣を販売！
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危険なふぐ毒を江戸から続く独自の製法で無毒化、日本で初めて認可された「あら与」様のふぐ卵巣食品を当店でコラボ販売致します。

貴重なこの商品はキャンペーン期間中、限定での販売となります。

2012年5月15日火曜日

養殖クエ販売開始！

当店では初めての養殖クエ（九州ではアラの呼び名）を販売開始しました。
ぜひ一度ご賞味ください。

クエ刺し

クエ鍋

2012年4月28日土曜日

今年もハモの時期がやってきましたぁ～

例年に比べると少し早いかもしれませんがいつもお世話になっている漁師さんから今年最初のハモがとどいたとの事。

この時期はとらふぐに負けず劣らず人気の商品となっております。
9月ごろまでが旬となりますので是非ご賞味ください。

2012年4月22日日曜日

養殖クエ販売します。

新商品の発売、決定しました。
「幻の魚」クエです。九州の方にはアラの方がなじみがあるかと思います。

5月中頃には販売できるかと思いますので楽しみにお待ちください。

新鮮なクエの刺身はほんのり桜色です

刺身とアラのセットです。この形で冷蔵便でお届け

クエ鍋はいかがでしょう

クエ鍋セット、この形でお届けします。

2010年12月5日日曜日

きゃ～！ふぐが・・・届かない

兵庫のお客様よりなにやら不穏なメールが(＠_＠;)

「きゃ～！ふぐが・・・届かない

なんかヤマトさんの車両故障？みたいで明日朝になるそうです！

あぁ～よかったです！こういうこともあるのですね～

心配が心配を引き寄せてしまいました！

引き寄せの法則を勉強している私は実践してしまいました

ヤマトさんは明日の午前中には必着を約束してくれました」

初めて当店をご利用いただいたお客様で、前日の夕方にお届け。翌日、お昼にお仲間で集まってフグを楽しもうと計画されておられました。

長らく担当しておりますが車両故障？による遅配は長年の中でも初めてのケースです。
ただ、予定の明日、お昼までには何とか届きそうとの事で一安心ですが・・・。
お客様には「直接、営業所まで取りに行かれることも想定しておかれた方がよろしいかも・・」
などと杞憂にも余計な心配を生じさせる一言添えてご返信してしまいました。m(__)m

遅配のケースとしては殆どが積雪や極端な交通渋滞による輸送交通網の影響で発生します。
忘れられないのは数年前、何十年ぶりかの積雪で年末からお正月の数日間にわたって1、2日の遅配が発生した時の事です。

クリスマスを前後して「雪の影響で遅配が発生」とのヤマト運輸からの連絡の一報をきっかけに殆ど地域で遅配が発生。めったに雪が積もらない天草でも積雪となったぐらいです。
日を重ねるごとに雪の量は減るどころか年末にかけてさらに多くなりいよいよの事態に。
さらに悪い事に年末で出荷量がピークの時と重なった事が事態をより深刻に致しました。

とらふぐ商品の性格上、殆どのお客様が日時指定にてご注文されます。
注文、出荷管理担当としての私の役割は調理から最短でお届けできるようにいつ出荷するかを現場に指示する事です。

保存が利く商品のように余裕を持って出荷するという訳にはいきません。特に生で食していただくふぐ刺しなどは鮮度が命です。少し遅れてしまうだけで美味しさが半減します。

しかし、この場合は賞味も重要ですが何よりもご指定の日時に間違いなくお届けしなければなりません。
各地の遅配情報に基づきてんやわんやの調整作業を繰り返し、出荷時期を調整。　
お客様には賞味のお詫びと日時指定を最優先でお届けする旨、お知らせしつつ何とかご理解をいただいて商品をお届けすることができました。

この、悪夢のような記憶が毎年この時期になると頭をよぎります。

「今、無事届きました～

ご心配おかけしました、とっても丁寧に梱包されてて嬉しいです

お昼にいただきます

ありがとうございました」

翌日、元気なメールで商品が届いたとのご報告をいただきました。
よかったぁ～

さらに翌日「ありがとう！」の件名メール

「この度はおいしいふぐをありがとうございました！

お蔭様で皆で楽しくおいしくありがたくいただくことができました。

あのふぐさんに携わった全ての方々に感謝します。

またよろしくお願いいたします。」

早速、御礼の返信メールをお出ししました。
こちらこそよろしくお願いしま～す。

今年の冬は雪は大丈夫だろうか^_^;
積雪のニュースを聞くたびに戦々恐々とするのは一種の職業病です。　ﾊｲ